Kafijas kognitīvās priekšrocības salīdzinājumā ar izolētu kofeīnu

Pagaršojiet svaigas kafijas tasi, un atkarībā no kafijas pupiņām varat sajust augļu, riekstu vai dūmu notis. Kafijas pupiņās esošās atšķirīgās fitoķīmiskās vielas (augu savienojumi) nozīmē, ka nav divu veidu, kas smaržo pilnīgi vienādi.

Pētnieki nolēma noteikt, vai šīs unikālās fitoķīmiskās vielas ir atbildīgas par kafijas izziņas uzlabošanu, vai arī tas ir tikai tās kofeīna satura rezultāts. Tas, ko viņi atrada, liks jums vēl ciešāk satvert rīta krūzi.

Kofeīna un kafijas izpēte

Šim pētījumam, kas publicēts Frontiers Journal of Behavioral Neuroscience, pētnieku komanda no Portugāles veica cilvēku MRI skenēšanu pirms un pēc dzeršanas tasi kafijas un dzerot izolētu kofeīna dzērienu 1 .

Šajā pētījumā tika iekļauti 83 vīrieši un sievietes, kuru vidējais vecums bija 30 gadi, un viņi visi bija regulāri kafijas lietotāji.

18. septembra zīme

Pēc dalībnieku skenēšanas analīzes pētnieki atklāja, ka gan kafijas dzērāji, gan kofeīna dzērāji piedzīvoja izmaiņas smadzenēs, kas padarīja viņus mazāk nogurušus un gatavākus pārslēgties starp uzdevumiem.

Tomēr tikai kafijas dzērājiem bija palielināta aktivitāte smadzeņu augstākajos vizuālajos un labajā izpildvaras tīklos, kas ir saistīti ar darba atmiņu, kognitīvo kontroli un uz mērķi vērstu uzvedību.

'Pēc kafijas dzeršanas subjekti bija vairāk gatavi darbībai un uzmanīgāki pret ārējiem stimuliem,' teikts pētījuma autoru paziņojumā.

Autori arī atklāja, ka kafijas dzērāji, šķiet, gūst lielāku baudu no pieredzes, un viņi domā, ka kafijas maņu raksturs var izraisīt neiroķīmiskus efektus, kas līdzīgi tiem, ko mēs iegūstam, klausoties skaistu dziesmu. Mūzika jebkura kafijas dzērāja ausīm.

Tas palīdz izskaidrot, kas liek ierastajiem kafijas dzērājiem atgriezties vēl vairāk, un parāda, ka kofeīns viens pats nevar stimulēt tādas pašas kognitīvās priekšrocības kā tasīte Džo.

Kopsavilkums

Kas padara kafiju tik veselīgu?

Ir iemesls, kāpēc cilvēki ir malkojuši kafiju vairāk nekā 600 gadus. Tas ir bagātāks ar antioksidantiem bagātiem polifenoliem 2 nekā jebkurš cits dzēriens, un, kā liecina šis pētījums, šie augu savienojumi vairākos veidos dod labumu izziņai.

Un savienojumi kafijas pupiņās dara daudz vairāk, nekā tikai palīdz mums justies modrākiem un koncentrētākiem. Piemēram, zaļajās kafijas pupiņās esošās fitoķīmiskās vielas var uzlabot sirds un asinsvadu riska faktorus 3 piemēram, holesterīns, triglicerīdi un asinsspiediens. Tie var arī atbalstīt vielmaiņas veselību. Tiek pētīts arī viens konkrēts savienojums kafijas pupiņās — hlorogēnskābe —, lai novērtētu tā pozitīvo ietekmi uz ķermeņa svaru un glikozes toleranci tiem, kuriem ir 2. tipa cukura diabēts 4 .

Ir pierādīts, ka tiem, kas regulāri dzer kafiju, nevis tikai kofeīnu, ir mazāks koronārās sirds slimības, insulta un sastrēguma sirds mazspējas risks, kā arī dažas neirodeģeneratīvas slimības un vēzis 5 . Šķiet, ka ilgstoša kafijas lietošana ir saistīta arī ar daudzveidīgāks zarnu mikrobioms 6 . Un jā, daudzi 6 no šiem priekšrocības 7 turieties blakus, kad malkojat bez kofeīna .

Protams, ir brīdis, kad jums var būt pārāk daudz laba. Pētījumi liecina, ka, izdzerot vairāk nekā četras tases kafijas dienā (apmēram 400 mg kofeīna 8 ) nedos nekādus papildu ieguvumus un faktiski var būt kaitīgs. Tie, kuri ir ļoti jutīgi pret kofeīna ietekmi vai cieš no trauksmes, varētu vēlēties savā uzturā iegūst veselīgus augu polifenolus vietā.

Līdzņemamā

Pētījumi atklāja, ka kafijas dzeršana ir labvēlīgāka darba atmiņai, kognitīvajai kontrolei un mērķtiecīgai uzvedībai nekā tīra kofeīna dzeršana. Nākamreiz, kad iemalkojat tasi kafijas, izbaudiet to kā dzērienu vispārējai kognitīvai veselībai un labsajūtai — ne tikai kā ātru enerģijas ieguves līdzekli. Un, ja jūs gatavojaties lietot uztura bagātinātāju, lai koncentrētos un pievērstu uzmanību, meklējiet tādu, kas satur visus savienojumus, ko var piedāvāt varenais kafijas augs .