Vai saulespuķu eļļa ir piemērota jums? 3 ievērojamas priekšrocības + ko meklēt

Saulespuķu pušķis ir viens no pievilcīgākajiem pieejamajiem ziedu eksponātiem, tāpēc vai saulespuķu eļļai arī jākļūst par galveno sastāvdaļu jūsu mājsaimniecībā? Pārtikas preču veikala plauktos ir tik daudz dažādu eļļas veidu, un katra variācija piedāvā unikālu priekšrocību izvēli, lai pabarotu ķermeni ar veselīgiem taukiem.

Neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa parasti tiek reklamēta kā barojošākā cepamā eļļa, taču saulespuķu eļļa satur arī dažas ievērības cienīgas uzturvielas — vai to ir vērts mainīt? Šeit ir viss, kas jums jāzina par šo cepamās eļļas veidu.

Saulespuķu eļļas veidi

Saulespuķu eļļa ir pieejama trīs dažādās formās: augsta oleīnskābes, vidēja un linoleja eļļa. Šo eļļu atšķirības slēpjas to taukskābju profilā. Oleīnskābe ir mononepiesātināto taukskābju (vai MUFA) veids, savukārt linolskābe ir sava veida omega-6 polinepiesātinātās taukskābes (vai PUFA). Tātad saulespuķu eļļai ar augstu oleīnskābes saturu ir augsts MUFA profils, savukārt linolskābes saulespuķu eļļa galvenokārt sastāv no omega-6 PUFA. Tātad, kura ir labākā izvēle ?

Veselīgākā saulespuķu eļļa ir šķirne ar augstu oleīnskābes saturu. 'Oleīnskābe ir omega-9 taukskābe, kas ir saistīta ar uzlabotu sirds veselību, jo īpaši, samazinātu holesterīna līmeni un samazinātu iekaisumu,' skaidro mbg kolektīva dalībnieks un reģistrēts dietologs. Džesa Kordinga, M.S., R.D., CDN . 'Linolēnskābe ir omega-6 taukskābe. Lai gan mums ir vajadzīgas dažas omega-6, pārāk daudz ir saistīts ar palielinātu iekaisumu organismā.'

Šīs veselības rezultātu atšķirības ir saistītas ar taukskābju spēju pretoties oksidatīvajiem bojājumiem rafinēšanas un vārīšanas laikā. Kāpēc tam ir nozīme? Eļļa, kurai ir ievērojams kaitējums, galu galā var izraisīt neveselīgus procesus organismā, piemēram, oksidatīvo stresu un iekaisumus, ārsts Keita Šanahana, M.D. , cienījama autoritāte augu un sēklu eļļu jomā un autors Tauku apdeguma novēršana iepriekš teica mindbodygreen. Un omega-6 PUFA, piemēram, linoleja saulespuķu eļļa, tiek oksidēti vieglāk nekā PUFA. 

919 eņģeļu skaitļa mīlestība

TL;DR: Tātad, lai gan linolskābes saulespuķu eļļa var būt visizplatītākā, tā ir eļļa ar augstu oleīnskābes saturu, pēc kuras jums vajadzētu sasniegt. (Un dziļākai ienirt niansēs saulespuķu eļļa, skatiet mūsu ceļvedi .)

5 saulespuķu eļļas ieguvumi veselībai

Papildus tam, ka ir a veselīgi tauki sabalansētā uzturā , dažas ievērojamas saulespuķu eļļas priekšrocības ir:

Aizsardzība pret šūnu bojājumiem

'Visa saulespuķu eļļa satur E vitamīnu, kam piemīt antioksidanta īpašības, kas saistītas ar aizsardzību pret šūnu bojājumiem,' skaidro Kordings. Konkrētāk, E vitamīns palīdz novērst brīvos radikāļus (kas atrodas noteiktos pārtikas produktos un piesārņotajos vielos), kas izraisa šūnu bojājumus un cīnās pret oksidatīvo stresu, lai veicinātu veselīgu novecošanos.

27. janvāra horoskops

Aktuāla ādas mitrināšana un atbalsts

Lai gan linoleja saulespuķu eļļa var nebūt ideāla ēdiena pagatavošanas forma, tā var palīdzēt mitrina ādas barjeru 1 lietojot lokāli. Faktiski viens pētījums atklāja, ka šī augu eļļa patiešām var palīdzēt atjaunot ādas barjeru, vienlaikus uzlabojot mitrināšanu un palīdzot brūču dzīšanai.

Lietojot lokāli, saulespuķu eļļa var arī palīdzēt cīnīties pret UV bojājumiem un iekaisums 2 , jo satur E vitamīnu (labi zināms, taukos šķīstošs antioksidants).

Ir vērts atzīmēt, ka olīveļļa var arī nodrošināt jūsu sejas ādu ar līdzīgām priekšrocībām.

kāds dzīvnieks ir auns

Atbalsta sirds veselību

Saulespuķu eļļa ne tikai atbalsta veselīgu un mitrinātu ādu, tā var būt lieliska iespēja gatavot kopā. 'Ieskaitot ar polinepiesātinātajām taukskābēm bagātām eļļām, piemēram, saulespuķu eļļai, ir pozitīva ietekme uz holesterīna uzkrāšanos, kas ietekmē saslimstību ar sirds un asinsvadu slimībām,' atzīmē integrējošā uztura speciāliste. Ella Davara, R.D., CDN .

Tas attiecas uz saulespuķu eļļu ar augstu oleīnskābes saturu. 'Oleīnskābe ir lieliski sirdij veselīga a Vidusjūras diēta modelis un dzīvesveids,' mūsu uztura speciāliste un zinātnisko lietu viceprezidents Ešlija Džordana Ferira, Ph.D., RDN , iepriekš stāstīts mbg.

Protams, arī citos izplatītos pārtikas produktos, piemēram, avokado un dažos riekstos, ir taukskābes, taču, ja vēlaties šo makroelementu iekļaut salātu mērcē vai dārzeņu ēdienā, saulespuķu eļļa var būt laba izvēle.

FAQ

Līdzņemamā

Runājot par saulespuķu eļļu, ir daudz nianšu, taču ar veselīgiem taukiem un dažām būtiskām priekšrocībām saulespuķu eļļu var būt vērts iekļaut savā gatavošanas rotācijā — vienkārši pārliecinieties, ka iegādājaties produktu ar augstu oleīnskābes saturu. Saulespuķu eļļa var būt lielisks pamats jūsu salātu mērcei vai sautētiem dārzeņiem gan iekšējai, gan ārējai labvēlībai.

Pārtikas preču iepirkšanās laikā ir viegli kļūt par ieradumu, taču, pievienojot grozam saulespuķu eļļu (kopā ar svaigu ziedu pušķi), ēdiena gatavošana var kļūt dažādāka.