4 slaveni Okinavas pārtikas pamatprodukti, kas ir A+, lai nodrošinātu ilgmūžību

Tieši uz dienvidrietumiem no Japānas cietzemes atrodas sala, ko sauc par Okinavu. Tas ir aptuveni 66 jūdzes garš, 7 jūdzes plats, un tajā dzīvo aptuveni 1,4 miljoni cilvēku, un šie cilvēki ir pazīstami ar savu iespaidīgo ilgmūžību. Patiesībā bestselleru autori Hektors Garsija un Francis Miralls veltīja veselu grāmatu, lai atklātu, kā šīs personas dzīvo, ar nosaukumu Ikigai: japāņu ilgstošas ​​un laimīgas dzīves noslēpums ( Ikigai tulkojumā nozīmē 'esamības iemesls' vai 'dzīves mērķis'.)

'Kā antropologi mēs devāmies uz Ōgimi, nelielu ciematu uz ziemeļiem no Okinavas ar vislielāko simtgadnieku skaitu,' šajā epizodē stāsta Miralles. mindbodygreen aplāde . '[Mēs devāmies] ceļojumā, lai intervētu tur esošos vecākos cilvēkus un uzzinātu, kā viņi dzīvo, kā viņi ir viens ar otru, ko ēd, kā pārvietojas un kādi ir viņu dzīves apstākļi. Ikigais Lai iegūtu visu momentuzņēmumu, jums būs jānoskaņojas uz visu sēriju, taču zemāk atrodiet dažus no slavenākajiem Okinavas diētas pamatelementiem:

Zaļā tēja

'Zaļā tēja ir maģiska,' saka Miralles. '[Tam ir spēcīgi] antioksidanti, kas uztver brīvos radikāļus. Ir daudz pētījumu par zaļās tējas ietekmi [uz] šūnu novecošanās procesu.' Konkrēti, ir konstatēts, ka zaļās tējas galvenais katehīns EGCG ir 100 reizes spēcīgāks par C vitamīna antioksidanta spēku un 25 reizes vairāk nekā E vitamīns. Pētījumi arī liecina EGCG var palīdzēt nodrošināt pretiekaisuma priekšrocības , atbalsta smadzeņu darbību, veicina veselīgu cukura līmeni asinīs un samazināt sirds slimību risku — tāpēc nav brīnums, ka kultūras, kurām prioritāte ir zaļā tēja, dzīvo visilgāk.

'Okinavā viņi nedzer kafiju. Viņi visu dienu dzer zaļo tēju,' piebilst Miralles. (Konkrēti, viņi dod priekšroku zaļās un jasmīna tējas maisījumam, ko sauc par sanpin-ča .) 'Tas var būt faktors, kas ir svarīgs [ilgmūžībai].'

Šikvasa

Progresīva uztura dziļa niršana, ko māca pasaulē izcilākie veselības un labsajūtas eksperti

Kad Okinavas iedzīvotāji ēd desertu, pastāv liela iespēja, ka šikuwasa nokļūst uz šķīvja — šis mazais zaļais auglis ir vietējais apgabalā un ir īpaši bagāts ar flavonoīdiem. 'Tas ir citrusauglis, kas ir ļoti līdzīgs apelsīnam,' atzīmē Garsija. 'Tam ir kaut kas, ko sauc par nobiletīnu, daudz lielākā koncentrācijā nekā jebkuram citam citrusauglim pasaulē.' Konkrēti, nobiletīns ir a citrusaugļu bioflavonoīds saistīta ar pretiekaisuma un veselīgas novecošanas priekšrocībām; viens 2020. gada in vivo pētījums atklāja, ka nobiletīns varētu palielināt dzīves ilgumu un palielināt izturību pret dažādiem stresa faktoriem .

Goija

Goija — pazīstama arī kā rūgta melone — nāk no ķirbju dzimtas un ir bagāts ar fitoelementiem un vitamīniem, proti, C, A un E vitamīniem, kā arī B vitamīniem, tostarp folātu un B2. Turklāt tas satur īpašus savienojumus, kas var palīdzēt līdzsvarot cukura līmeni asinīs; ir pierādīts, ka šie savienojumi (saukti par chantarīnu, polipeptīdu-p un vicīnu, ja jūs interesē) darbojas līdzīgi kā insulīns, kad tie tiek uzņemti organismā . Ņemot vērā, cik svarīgi cukura līmenis asinīs ir vielmaiņas veselībai (kas, savukārt, ir ļoti svarīgi ilgmūžībai), mēs varam uzskatīt goju par vienu spēcīgu ilgmūžību atbalstošu štāpeļšķiedrām.

'Šis ir mans mīļākais Okinavas dārzenis,' saka Garsija. 'Jūs varat to pagatavot daudzos, daudzos veidos, un jūs to varat atrast daudzās receptēs. [Okinavāni] ēd to ar cūkgaļu, viņi ēd ar citiem dārzeņiem... [Tas ir] ļoti līdzsvarots.'

jūnija 3. zodiaka zīme

Jūras aļģes

Garsija saka, ka Okinavas iedzīvotāji ēd 'daudz jūras aļģu'. Konkrēti umibudo, Okinavas zaļās jūraszāles, kurām ir vīnogām līdzīga forma ( umibudo patiesībā japāņu valodā nozīmē 'jūras vīnogas').

Dažādu veidu jūraszāles (sarkanās, brūnās, zaļās) var lepoties ar nedaudz atšķirīgiem uzturvielu profiliem, taču kopumā jūraszāles satur flavonoīdus un karotinoīdus, kas darbojas, lai cīnītos pret brīvajiem radikāļiem organismā, kas, kā mēs zinām, ir A+, kas nodrošina ilgmūžību. Jūraszāles ir arī galvenais joda avots, kas atbalsta veselīgu vairogdziedzeri, un tas ir bagātīgs folātu avots, dabiska B9 vitamīna forma, kas veicina veselīgu jaunu sarkano asins šūnu veidošanos un atbalsta sirds darbību.

Līdzņemamā.

Ja vēlaties dzīvot kā Okinavas iedzīvotājs, apsveriet iespēju savam pārtikas preču grozam pievienot šīs augu izcelsmes štāpeļšķiedrām. Protams, ir daudz citu padomu, ko varat mācīties no šiem simtgadniekiem ( atrodi tos šeit! ), un diēta ir tikai aisberga redzamā daļa. Bet, ja Garsijai būtu jāapraksta viņu vispārējā uztura filozofija, 'vārds, ko mēs lietojam grāmatā, ir 'līdzsvars', viņš saka. — Pārmērības nav.

Mēs ceram, ka jums patiks šī epizode! Un neaizmirstiet abonējiet mūsu Podcast apraidi iTunes , Google aplādes , Spotify , vai Amazon mūzika !