7 augļi un dārzeņi, kurus nekad nevajadzētu mizot zarnu veselības labad

Jūs gatavojat vakariņas un gatavojaties pastiepties pēc kartupeļiem. Vai paķerat arī mizotāju? Kā būtu, ja es jums pateiktu, ka tā ir episko proporciju uztura kļūda, un jūs būtībā izmetat tvertnē vērtīgāko sava produkta daļu?

Kāpēc labāk atstāt ādu dažiem augļiem un dārzeņiem

Tam nevajadzētu būt pārsteigumam šķiedra ir būtiska jūsu veselībai 1 . The kompleksie ogļhidrāti baro jūsu zarnu mikrobiomu, atbalsta gremošanu, palīdz regulēt cukura līmeni asinīs un palīdz veikt detoksikāciju. Pētījumi liecina, ka tad, kad mēs ēdam vairāk šķiedrvielu ar veselu pārtiku vai piedevas, mēs zaudējam svaru vieglāk 2 — un mēs parasti patērējam mazāk kaloriju.

Iespējams, ka jūsu atkritumu tvertnē ir pietiekami daudz šķiedrvielu komposta tvertne tieši tagad. Līdz 31% dārzeņa šķiedrvielu atrodas tā ādā, tāpēc daudzos gadījumos labāk atstāt mizas. Augļu mizās esošās šķiedras var arī palīdzēt augļu cukuriem lēnāk metabolizēties, novēršot cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs . 

Ar dažiem pārtikas produktiem tas ir vieglāk nekā citiem. Piemēram, atstājot mizas uz burkāniem, tas, iespējams, neizraisīs jūsu prātu.

Bet citas lietas, piemēram, kivi mizas ēšana (pārtika kā zāles iejaukšanās, ko es iesaku savā naturopātiskajā praksē katru dienu, lai uzlabotu zarnu veselību), noteikti var šķist dīvaini, ja neesat pie tā pieradis. 

Ir daudz pīlingu, ka jūs var ēst, bet ir daži, kurus jūs nevarat. Piemēram, avokado, mango un kantalupas āda nav ēdama. Šeit ir sniegti daži norādījumi par produktu pīlingiem, kuros ir daudz šķiedrvielu, un kā tos izmantot:

ūdensvīra tēviņš auns sieviete

Kartupelis

Milzīgs 30-40% kartupeļu šķiedras ir atrodams ādā, tāpēc jūs nevēlaties to izmest. Kad es samaisu kartupeļus, man paliek āda; tas pats attiecas uz ceptiem kartupeļiem, kartupeļu cepumi , un mājās gatavoti čipsi.

Es vienkārši palaižu kartupeļus zem ūdens un noslauku netīrumus ar a dārzeņu birste . Jums nav jānoņem katra acs un plankumi! Nelielas nepilnības jūsu skapjos ir labi. 

Ja jums ir jānomizo kartupeļi, varat tos saglabāt, apviļāt auksti spiesta olīveļļa un jūras sāli, un apgrauzdē tos cepeškrāsnī, lai iegūtu kartupeļu mizas čipsus ar augstu šķiedrvielu saturu. Pasniedziet ar gvakamolu, lai iegūtu īstu gardumu. 

Tie paši noteikumi attiecas uz saldajiem kartupeļiem, taču tie ir vēl vienkāršāki, jo tie mēdz būt mazāk netīri uz virsmas.

20. decembra zodiaks

Kivi

Jā, jūs varat ēst kivi ārpusi, un es to daru gadiem ilgi. Kopš es uzzināju, ka tas ir a īpaši labvēlīga pārtika zarnu veselībai , es izmetu kivi padomus un ēdu augļus kā ābolus. Ja jūs ēdat ādu, jūs saņemsiet par 50% vairāk šķiedrvielu, kas mīl zarnas, nekā tad, ja ēdat tikai mīkstumu.

Ja esat iesācējs šajā jomā, es iesaku vispirms nolaist ādu ar ūdeni, lai samazinātu tās pūkaino tekstūru. Noteikti noņemiet raupjos galus. Tie ir tehniski ēdami, bet pat es tik tālu neietu šķiedrvielu meklējumos. 

Āboli

Apkārt 45% ābolu šķiedras ir atrodams ādā. Ābolu mizās ir arī daudz pektīna, kas ir lieliski piemērots zarnu veselībai 3 . Labi noskalojiet tos zem ūdens un nospodriniet ar drānu, lai noņemtu jebkādu ārējo vaskošanos. Pēc tam sasmalciniet, iekodiet vai patērējiet, kā vēlaties. Jūs pat varat atstāt mizu uz ābolu pīrāgs !

Brokoļi

Brokoļu kātos ir vairāk šķiedrvielu nekā ziedos, taču arī tie bieži tiek izmesti. Lai tos saglabātu, nogrieziet brūnos gabaliņus no brokoļu galiem, sasmalciniet stublājus un izmantojiet tos kā ziedus. Tie ir garšīgi, maisot vai cepot, un, tos izlietojot, jūs varat ietaupīt pārtikas atkritumi .

vēzis vīrietis lauva sieviete

Ķirbis

Visu veidu ķirbju miza ir ēdama, taču dažus ķirbjus reāli var ēst pārāk grūti. Labākais veids, kā lietot ādu, ir to apgrauzdēt vai grilēt. Ja jūsu receptei nepieciešams nomizots ķirbis (ķirbju pīrāgs kādam?), varat saglabāt mizas un apgrauzdēt tās cepeškrāsnī ar nelielu daudzumu olīveļļas un jūras sāls, līdz tās kļūst brūnas un kraukšķīgas. 

Burkāni

Lūdzu, beidziet mizot burkānus. Jā, mizas var būt nedaudz rūgtas, bet jūs izmetat šķiedrvielas un a daudz svarīgu uzturvielu 4 . Vienkārši noskalojiet tos zem ūdens, nogrieziet visus virsmas defektus, un jūs varat ēst tos gan neapstrādātus, gan termiski apstrādātus. 

Gurķi

Ja kādreiz esat spiedis gurķa sulu, zināt, ka vienīgā daļa, kas iznāk, ir zaļā miza. Gandrīz viss iekšpuse ir ūdens. Šķiedrām un labvēlīgajiem savienojumiem patīk hlorofils visi sakrājas ādā, tāpēc nemetiet to. Ja jūsu gurķim ir sēklas, mēģiniet iekļaut arī tās. Tie ir vēl viens šķiedrvielu avots, kas bieži tiek izmests. 

Līdzņemamā

Nākamajā reizē, kad gatavojat vakariņas, saglabājiet šīs miziņas un izbaudiet papildu šķiedrvielu efektu. Piešķirot savam produktam cieņu, lai saglabātu tās ādu, jūs darīsit savas zarnas ( nemaz nerunājot par planētu ) par labu.