Jauns pētījums parāda galvenās atšķirības kafijas dzērāju zarnu mikrobiomā

Kad mēs domājam par pārtikas produktiem, kas uzlabo zarnu mikrobiomu, prātā, iespējams, nāk ar probiotikām bagāti skābēti kāposti, jogurts un kimchi. Bet šie nav vienīgie pārtikas produkti, kas atbalsta veselīgu zarnu darbību. Ir zināms, ka daži polifenoli — augos atrodami labvēlīgi savienojumi — baro zarnu mikrobiomu. 

Gadās, ka kafija — jā, šis bieži iemīļotais rīta rituāls — ir koncentrēts polifenolu avots. Un pētnieki nesen pētīja, kā kafijas dzeršana ir saistīta ar noteiktu baktēriju veidi un līmeņi 1 atrodami mūsu zarnās. 

Lūk, kas jums jāzina. 

Par pētījumu

Pētnieki norāda, ka šis ir līdz šim lielākais pētījums, kurā pētīta saikne starp kafiju un zarnu mikrobiomu. 

Pirmkārt, viņi apkopoja detalizētu informāciju par uzturu (un parasto kafijas patēriņu) no gandrīz 23 000 dalībnieku, integrējot to ar publiski pieejamiem datiem no 54 198 izkārnījumu paraugiem no dažādām valstīm, kā arī simtiem citu. izkārnījumos un asins paraugi no citām kohortām.

Nozīme: šie dažādie datu punkti ļauj pētniekiem noteikt, vai vienā pētījuma dalībnieku grupā novērotās tendences attiecas uz plašāku iedzīvotāju skaitu. 

Pēc tam pētnieki klasificēja cilvēkus, pamatojoties uz viņu parasto kafijas patēriņu: 

• Nekad: Tie, kas patērēja mazāk nekā 3 tases mēnesī 
• Mērens: Tie, kas patērēja līdz 3 tasēm dienā
• Augsts: Tie, kas patērēja vairāk nekā 3 tases dienā 

Visbeidzot, viņi izmantoja mašīnmācīšanos, lai īpaši izsekotu, vai šie dažādie kafijas līmeņi ir saistīti ar izmaiņām dažu baktēriju veida vai līmeņa zarnās. 

Kafijas dzeršana palielina labvēlīgo baktēriju izplatību

Rezultāti liecina, ka kafijas uzņemšana stimulēja 115 baktēriju veidu (!!) augšanu zarnās, jo īpaši vienu ar nosaukumu Lachnospiraceae asaccharolyticus ( L. asaccharolyticus ). 

Šī pārpilnība labi Zarnu baktēriju skaits bija līdz pat astoņām reizēm lielāks tiem, kas patērē daudz kafijas, salīdzinot ar tiem, kas nekad nelietoja.

Kafijai ar kofeīnu un bez kofeīna bija līdzīga iedarbība, tāpēc pētnieki šīs izmaiņas attiecināja uz kafijas polifenolu saturs . 

Kafijas dzērāji ar lielāku daudzumu L. asaccharolyticus parādīja arī polifenolu metabolītu (savienojumu, ko ražo zarnu baktērijas, sadalot polifenolus) bagātināšanos, piemēram, hinīnskābi. 

Ko tas nozīmē jums? 

Vienkāršāk sakot: 

1. Kafijas dzeršana ir saistīta ar tādu baktēriju augšanas stimulēšanu kā L. asaccharolyticus - veselīgāka zarnu mikrobioma radīšana. 
2. Tā kā kafijas savienojumus metabolizē zarnu baktērijas, tie rada labvēlīgus metabolītus, piemēram, hinīnskābi (kā liecina pētījumi antioksidanta un aizsargājošas īpašības 2 ) un hippurate (kas ir marķieris vielmaiņas veselība 3 ). 

Kā iegūt visvairāk polifenolu no kafijas

Visas kafijas pupiņas satur polifenolus. Tomēr šo polifenolu apjoms un daudzveidība atšķiras atkarībā no grauzdēšanas, uzglabāšanas un alus pagatavošanas metodes . 

Ja vēlaties gūt maksimālu labumu no pagatavotās alus, ir lietderīgi izvēlēties kafiju, kas ir audzēta un apstrādāta, lai aizsargātu šos ļoti svarīgos augu savienojumus, piemēram, . 

Mindbodygreen's tiek iegūts no bioloģiski audzētām pupiņām augsnē, kas ir bagāta ar barības vielām, un tās tiek vāktas ar rokām, sasniedzot maksimālo gatavību. 

Pupiņas tiek grauzdētas un žāvētas tādā veidā, kas novērš pelējums un mikotoksīni neveidojas, bet veicina iespaidīgu vietējo polifenolu klāstu ar antioksidantu priekšrocībām. Mēs to zinām, jo ​​mēs rūpīgi pārbaudām pupiņas smago metālu, mikotoksīnu, pesticīdu un šķīdinātāju, kā arī kopējo polifenolu noteikšanai.† 

Rūpīgais ražošanas process rada arī mājīgu un aicinošu garšu: bagātīgu, nedaudz saldu un nedaudz riekstu. Tas ir maisījums, ko kafijas cienītāji visur mīl. 

Līdzņemamā

Kafijas dzeršana sniedz tik daudz ieguvumu veselībai (ne tikai uzlabo veselību). Šis pētījums ir līdz šim lielākais par dzēriena ietekmi uz zarnu veselību. Gadu pētījumi arī liecina, ka trīs līdz piecu tasīšu Džo dzeršana dienā arī ir labvēlīga sirds veselība un ilgmūžība .

25. aprīļa zodiaka zīme

Tāpēc dzeriet! (Bet, ja kafija nav jūsu lieta, Lūk, ko jūs varat ēst, lai atbalstītu zarnu veselību .)