5 nenovērtēti pārtikas produkti, kas sniedz jums vislielāko uzturvērtību

Ir tik daudz informācijas par uzturu. Jūs varat nosaukt katru iedomīgu diētu zem saules, un tomēr mums nav noteiktas barības vielu blīvuma definīcijas. 'Mēs esam daudz izmetuši šo vārdu' ar uzturvielām bagāts ', bez saskaņotas definīcijas vai jebkāda veida konsekventa veida, kā identificēt ar uzturvielām bagātu pārtiku.' Sāra Balantīna, Ph.D. , teikts šajā sērijā mindbodygreen aplāde .

Tāpēc biofiziķis un Ņujorkas Laiks bestselleru autors nāca klajā ar jaunu pieeju ar nosaukumu Barotājs , vai diēta, kas galvenokārt sastāv no uzturvielām bagātiem veseliem pārtikas produktiem (tas ir arī viņas nosaukums jauna grāmata ).

Viņa aprēķina visas mūsu organismam nepieciešamās uzturvielas no pārtikas produktiem, ko mēs ēdam, un katram ēdienam piešķir punktu skaitu, pamatojoties uz tā zinātnisko literatūru.

Tas ir ilgtspējīgs, viegli izpildāms un aizraujošs — jūs noteikti pārsteigs daži no tālāk norādītajiem augstākajiem punktiem!

Zemenes

'Visaugstākie augļi ir zemenes,' saka Ballantyne. Nevis mellenes - zemenes. 'Mellenēm ir labākā sabiedrisko attiecību komanda no visiem augļiem,' viņa ironizē par visiem pētījumiem un ziņu stāsti kas ieskauj tos sīkos blūžus. 'Es nesaku, ka mellenes ir sliktas, bet zemenēm ir gandrīz divreiz lielāks barības vielu blīvums nekā mellenēm,' viņa piebilst. Kurš zināja?

Konkrētāk, zemenes nopelna Nutrivore punktu skaitu 762, un mellenēm ir 396. Atkal nekas nav pret mellenēm — tās ir lieliskas! — taču neignorējiet arī pārējās ogas. Saskaņā ar Ballantyne teikto, zemenes ir īpaši bagātas ar C vitamīnu, polifenoliem un fitosterīniem, mangānu un B7 vitamīnu.

Lēcas

'Pākšaugi ir visvairāk uzturvielu blīvs cieti saturošs ēdiens,' saka Ballantyne. 'Es būtu domājis, ka tādi ir cieti saturoši sakņu dārzeņi Saldie kartupeļi pārspētu pākšaugus… bet vidēji pākšaugi ir vairāk.'

Viņu vērtējums ir 489, saskaņā ar viņas vietni , un tie ir pildīti ar minerālvielām, vitamīniem un polifenoliem. 'Lēcas ir karalis pākšaugu pasaulē,' piebilst Ballantyne. Šeit atrodiet labākie veidi, kā tos pagatavot .

Kafija

Kafijas cienītāji, piesakieties: jūsu iecienītākais dzēriens ir ieguvis Nutrivore punktu skaitu 7036, kas, pēc Ballantyne domām, padara to par vienu no uzturvielām bagātākajiem pārtikas produktiem uz planētas.

'Kafija iegūst ļoti augsto Nutrivore rādītāju, pateicoties tam, ka tā ir tik koncentrēts polifenolu avots, un tikai 2 kalorijas uz vienu tasi, ja esat dzerot to melnu 'Viņa atzīmē. Papildus šiem polifenoliem tas satur diezgan ievērojamu daudzumu B vitamīnu un arī nedaudz šķiedrvielu.

'Es nedomāju, ka cilvēki saprot, ka viņi saņem B vitamīnus no kafijas tases,' piebilst Ballantyne. 'Cik forši? Es domāju, kafija ir objektīvi vislabākā.' Ballantyne, mēs esam ar tevi 100%.

Bulgur

Runājot par visaugstāk novērtētajiem graudiem, bulgur iznāk virsū. Bulgur ir pseidograudu veids, kas nopelna Nutrivore punktu skaitu 297.

Tas satur lielāku daudzumu uzturvielu, piemēram, šķiedrvielu un olbaltumvielu, nekā rīsi (ja jūs salīdzināsit abus), galvenokārt tāpēc, ka 'jūs patiešām ēdat pilngraudu', saka Ballantyne. 'Uzturvielas mēdz koncentrēties dīgļos un korpusā; tiklīdz jūs sākat veikt jebkāda veida graudu apstrādi, jūs noņemat dažas barības vielas,' viņa piebilst. Šeit , atrodiet vairāk uztura faktu un labāko veidu, kā pagatavot šo veselīgo graudu.

Šokolāde

Ballantyne saka, ka kakao pulvera Nutrivore rādītājs ir 1036, proti, pateicoties tā polifenolu saturam. 'Tam ir patiešām daudz minerālvielu. Tas ir arī diezgan augsts šķiedrvielu daudzums,' viņa atzīmē. Nav brīnums, ka tumšā šokolāde ir saistīta ar daudziem ieguvumiem veselībai, piemēram samazināt augsta asinsspiediena risku .

'Jo tumšāka ir šokolāde, jo labāk barības vielu blīvuma ziņā, taču šokolādei patiesībā ir daudz vērtīgu uzturvielu,' piebilst Ballantyne. Mūsu pēdējā laika iecienītākās receptes? Šie šokolādes valriekstu tāfelītes un šī riekstu šokolādes smūtijs .

Līdzņemamā

Uztveriet Ballantyne Nutrivore sistēmu nevis kā stingrus noteikumus, bet gan kā ieteikumus, kā piepildīt ar barības vielām bagātu šķīvi. Pievienojiet šīs piecas galvenās preces savam pārtikas preču sarakstam — un vēl vairāk, ko viņa dalās šajā epizodē! — un jūs noteikti iegūsit vislielāko uzturvērtību par savu naudu.

36 eņģeļa skaitļa nozīme

Mēs ceram, ka jums patiks šī epizode! Un neaizmirstiet abonējiet mūsu Podcast apraidi iTunes , Google aplādes , Spotify , Amazon mūzika , vai YouTube !