Uztura psihiatra (ļoti) karsta atziņa par 3 smadzenēm bagātiem ēdieniem

Džordžija Ede, M.D., netic smadzeņu pārtikai. Tagad tas var izklausīties šokējoši, runājot no Hārvardā apmācīta uztura psihiatra, īpaši tāda, kurš tikko izdevis grāmatu ar nosaukumu Mainiet savu diētu, mainiet savas domas , taču viņa neiebilst pret pašiem ēdieniem — tā ir ideja, ka viens vai divi superprodukti var pārveidot jūsu smadzenes, ko Ede vēlas izjaukt.

'Lietām, ko varat darīt, lai uzlabotu savu smadzeņu veselību, ir ļoti maz sakara ar īpašu lietu pievienošanu diētai,' viņa dalās šajā epizodē. mindbodygreen aplāde . 'Tie patiešām ir saistīti ar to lietu atņemšanu no uztura, kas vispirms darbojas pret jūsu smadzenēm.' Jūs zināt, īpaši apstrādāti pārtikas produkti, iekaisuma sēklu eļļas , un tamlīdzīgi.

Un, runājot par smadzenēm rosinošu pārtiku, Ede ir pilna ar karstām lietām, un viņai ir arī zinātne, lai tos atbalstītu. Tālāk atrodiet viņas ekspertu POV:

sarkanvīns

Sarkanvīns bieži tiek reklamēts kā veselīgākais alkoholiskais dzēriens jums var būt, pateicoties tā polifenoli un antioksidanti 1 . Tomēr 'Kā psihiatrs, kas koncentrējas uz smadzeņu veselības optimizēšanu, es tiešām nevaru ieteikt sarkanvīnu kā daļu no veselīga uztura,' paziņo Ede.

Tas nenozīmē, ka jūs nekad nevarat izdzert glāzi vai divas! Ja jūs dzerat, tas ir labs risinājums. Bet ja tu nevajag dzert, nepievienojiet to savam uzturam, cerot patērēt vairāk polifenolu. Alkohola negatīvās puses ir daudz lielākas par antioksidantu ieguvumiem, kas tam var būt.

'Es nevēlos, lai cilvēki domātu, ka sarkanvīns ir smadzenēm veselīgs dzēriens,' viņa piebilst. 'Alkohols ir spēcīgs veicinātājs oksidatīvais stress un iekaisums 2 . Tas ir arī 100% garantēts traucēt jūsu miega kvalitāti Ja jums ir problēmas ar garīgo veselību, viņa pat iesaka 30 dienas atturēties no alkohola lietošanas (lielisks laiks — tas ir sausais janvāris!)

13. maija zodiaka saderība

Ja nepamanāt atšķirību, 'varat izdarīt apzinātu izvēli attiecībā uz jūsu spēju droši patērēt mērenu sarkanvīna daudzumu,' viņa skaidro. Taču viņa vēlas izjaukt priekšstatu, ka sarkanvīnā esošie antioksidanti jēgpilnā veidā kalpos jūsu smadzenēm. 'Mēs nevaram to ievietot vienā kategorijā ar kaut ko tādu, kam var būt potenciāls ieguvums vai pat pilnīgi labdabīgs, jo tam ir risks,' viņa piebilst.

Gaļa (vai tās trūkums)

Gaļa, īpaši sarkanā gaļa, jau sen ir nomelnota, kad runa ir par smadzeņu veselību. Vienā pētījumā sarkanās un apstrādātas gaļas patēriņš ir pat saistīts ar paaugstināts Alcheimera slimības risks (un ir daudz vairāk pētījumu, kas vērsti pret gaļu).

marta 24. zīme

Bet, ja paskatās uz zinātni tuvāk, saka Ede, ne jau pati gaļa mums kaitē, bet, iespējams, apstrāde. Augstas kvalitātes gaļa patiesībā ir ļoti barojoša, un tiek ņemta vērā visa gaļa pilnīgs olbaltumvielu avots jo tajā ir visas deviņas organismam nepieciešamās neaizvietojamās aminoskābes, no kurām daudzas ir izšķiroša nozīme izziņai .

'Tas ir dabisks, vesels ēdiens, ko mēs ēdam kopš neatminamiem laikiem,' dalās Ede. Protams, jums vajadzētu darīt to, kas ir vislabākais jūsu ķermenim — iespējams, veikt dažus pamata asins analīzes, lai noskaidrotu, cik daudz gaļas jūs varat paciest, taču Ēdens nepiekrīt izplatītajam argumentam, ka gaļa mums ir 'slikta'.

'Ja jūs meklējat optimālu smadzeņu veselību, jums uzturā jāiekļauj daži dzīvnieku ēdieni,' viņa piebilst. Ne tikai sarkanā gaļa, bet arī savvaļā nozvejotas treknas zivis, vistas, olas un citi liesās olbaltumvielas .

Rieksti, sēklas un pākšaugi

Rieksti, sēklas un pākšaugi ir iemīļoti smadzeņu ēdieni. Pētījumi ir atklājuši, ka uzturvielas mandelēs, lazdu riekstos un valriekstos varētu palīdzēt novērst vai pat pārvaldīt Alcheimera slimību 3 . Pajautājiet smadzeņu veselības ekspertam, kas ir viņu pārtikas preču sarakstā, un, iespējams, kāds rieksts vai sēkla iegriezīsies, taču Ede lūdz atšķirties.

'Tikai tāpēc, ka pārtika satur uzturvielu, tas nenozīmē, ka mēs varam tai piekļūt,' viņa skaidro. Redziet, daži augu pārtikas produkti satur anti-uzturvielas, kuru mērķis ir aizsargāt augu mazuļu no agresoriem. Viņi būtībā 'aizsargā' savas barības vielas, 'tāpēc mums var būt daudz grūtāk piekļūt barības vielām no augu pārtikas,' piebilst Ede.

Ēdienu gatavošana, dīgšana , un šo pārtikas produktu raudzēšana var kompensēt šīs anti-uzturvielas, taču, ja ēdat tos neapstrādātus un sajaucot ar citu uzturvielām bagātu dzīvnieku pārtiku, jūs, iespējams, nesaņemsit vislielāko uzturvērtību par savu naudu.

Viņa atsaucas vecs pētījums kas izskatīja šo pašu scenāriju: 'Ja jūs ēdat austeres pašas, jūs redzēsit ļoti labu cinka līmeņa paaugstināšanos asinīs, kas nozīmē, ka esat absorbējis daudz cinka no šīm austerēm,' viņa atzīmē. 'Ja jūs ēdat tādu pašu daudzumu austeres ar melnajām pupiņām, jūs absorbējat apmēram pusi cinka no šīm austerēm. Un, ja jūs ēdat tādu pašu daudzumu austeres ar kukurūzas tortiljām, jūs praktiski neuzsūc no šīm austerēm esošo cinku. Tas ir ļoti spēcīgs efekts.'

19. oktobra zodiaka saderība

Teiksim skaidri: tas nenozīmē, ka jums vajadzētu atteikties no pākšaugiem, riekstiem un sēklām. Tie noteikti ir daļa no smadzenēm veselīga uztura. Bet, ja jūsu galvenais mērķis ir iegūt vitamīnus un minerālvielas no dzīvnieku izcelsmes avotiem, jūs, iespējams, nevēlaties apvienot šos pārtikas produktus ar augiem, kas pazīstami ar to anti-uzturvielu saturu. Šīs pupiņas, riekstus vai sēklas labāk izmantot kā uzkodu citā diennakts laikā.

Līdzņemamā

Smadzeņu pārtikas produktus (ogas, avokado, tumšo šokolādi utt.) ir lieliski iekļaut savā uzturā — lūdzu, turpiniet tos ēst! Vienkārši nedomājiet, ka šie priekšmeti vien pilnībā mainīs jūsu smadzeņu veselību. Un, ja jūsu uzturs ir pilns ar apstrādātiem, iekaisīgiem ēdieniem, glāze ar antioksidantiem bagātu ogu neuzņems lielu svaru. Pēc Edes domām, labāk sākt ar to, ka uzturā tiek atbrīvoti no iekaisīgiem, oksidatīvo stresu veicinošiem pārtikas produktiem; tad jūs varat sākt koncentrēties uz superzvaigznēm, kas atbalsta smadzenes. Un, ja jūs īpaši cīnāties ar garīgo veselību, jūs, iespējams, vēlēsities paturēt viņu prātā, izņemot brīdinājumus.

Mēs ceram, ka jums patiks šī epizode! Un neaizmirstiet abonējiet mūsu Podcast apraidi iTunes , Google aplādes , Spotify , Amazon mūzika , vai YouTube !